Vrac & Go F Les graines germées sont de véritables petites bombes nutritives qui abondent de vitamines ( C, A, E, D, K, complexe des vitamines B) et de minéraux (phosphore, calcium, magnésium, potassium, fer…) !
C’est aussi une très bonne source d’antioxydants, d’acides aminés bio-disponibles et de fibres alimentaires.
Si vous n’avez pas de joli germoir acheté en magasin, pas de panique ! Voici comment fabriquer très facilement un germoir maison qui vous coûtera zéro euro.
Pour fabriquer votre germoir, il vous faudra :
– Un bocal en verre
– un collant ou une compresse de gaz
– Un élastique ou un morceau de collant
– Une assiette creuse ou un plat
On remplit le bocal d’eau, on y verse les graines et on laisse tremper toute une nuit.
Le lendemain on jette l’eau ou mieux, on arrose une plante avec, on rince les graines à l’eau claire puis on retourne le bocal au-dessus de l’assiette. Ensuite il suffit de rincer les graines une fois par jour jusqu’à la germination totale. Le temps de germination est variable selon les graines mais en général, il faut attendre environ 4 jours avant de pouvoir déguster les graines germées. Même si vous n’avez jamais fait germer de graines de votre vie, c’est très simple.
Vous trouverez plein de graines à faire germer dans les silos et bacs de votre épicerie vrac préférée : quinoas, lentilles vertes, lentilles corail, coriandre, lin, fenouil… Autant de graines différentes que de goûts.
Comment les utiliser ?
Les graines germées s’utilisent autant dans vos salades composées que sur des tartines, des veloutés ou gaspachos ou encore dans des galettes…
