Potimarron rôti aux châtaignes, thym et miel

Coucou !!! Une nouvelle recette de saison testée, dévorée et approuvée.

N’hésitez pas à me laisser un commentaire et à partager le lien si la recette vous a plu et si vous la testez, je serai enchantée de recevoir les photos de vos réalisations.

Bonne lecture !

Pour 4 personnes il vous faudra :

– Un potimarron de taille moyenne (de préférence issu de l’agriculture bio ou raisonnée)
– 2 gros oignons
– 400 g de châtaignes cuites
– du thym
– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 1 càs de miel
– 2 càc de fleur de sel
– poivre noir

Préparation

Laver le potimarron à l’eau froide et retirer les éventuelles traces de terre à l’aide d’une brosse à légumes. Vider le potimarron de ses graines et sa pulpe, le couper en tranches (exemple en demi-lune).

Peler et couper les oignons en faisant des lamelles d’épaisseur moyenne.

Dans un grand saladier ou directement dans le lèche-frite du four, mettre le potimarron et les oignons, les châtaignes, la fleur de sel, le thym, le miel et mélanger afin que l’huile et le miel soient bien répartis.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C

Astuce : Vérifier la cuisson de potimarron, lorsqu’il est fondant alors c’est prêt !